« Cela fait partie de ma vie » – Comment la star du MMA Hiroyuki Tetsuka perpétue la tradition familiale de la riziculture
Lorsqu'il n'est pas en compétition dans la plus grande organisation d'arts martiaux au monde, le prétendant poids welter du MMA Hiroyuki « Japanese Beast » Tetsuka perpétue la tradition familiale de culture du riz.
Après cinq victoires dominantes consécutives, le joueur de 34 ans entame désormais les derniers préparatifs pour son affrontement décisif avec Isi Fitikefu le 6 septembre au ONE 168 : Denver au Ball Arena.
Avec une autre victoire, Tetsuka prolongerait sa séquence de victoires à six et se retrouverait potentiellement à la porte d'un titre mondial de MMA poids welter, mais la poursuite de 26 livres d'or n'est pas la seule chose qui le passionne.
En dehors du camp de combat, « Japanese Beast » gère sa propre ferme de riz et vend ses produits à des fins commerciales. Il a récemment parlé à onefc.com de la tradition de la riziculture vieille de plusieurs générations :
« Cela a été très important pour moi et ma famille. Cela fait partie de ma vie. »
Bien qu'il soit issu d'une famille de riziculteurs, Tetsuka a reçu sa formation agricole aux États-Unis.
Il est venu dans le pays il y a un peu plus de 10 ans pour travailler dans une ferme et apprendre l'agriculture – un programme qui lui a permis financièrement de déménager et de s'entraîner au MMA.
Après plusieurs combats amateurs en Amérique, il revient au Japon pour commencer sa carrière professionnelle de MMA et devenir riziculteur.
Depuis lors, il a développé son entreprise de telle sorte qu'il n'a plus besoin d'effectuer beaucoup de travail manuel, mais pendant la haute saison, il passe encore de longues heures à la ferme :
« À cette époque de l’année, ce n’est pas trop exigeant. Nous avons maintenant des employés, donc je n’ai pas à travailler autant. Mais pendant la saison de plantation du riz, je travaille environ 11 heures par jour, à partir de 7 heures du matin. »
Pour Tetsuka, la riziculture représente plus qu’une simple source de revenus secondaire : c’est l’occasion d’être intimement lié à un aliment qu’il mange pratiquement tous les jours.
Il a ajouté :
« Manger, c’est vivre. Participer à la production alimentaire permet de prendre conscience de sa santé. Je le recommande à ceux qui sont intéressés. »
Tetsuka vante les bienfaits du riz pour la santé
Hiroyuki Tetsuka est fier de cultiver un produit qui fait partie intégrante du mode de vie japonais.
Même si les régimes pauvres en glucides et sans céréales sont actuellement populaires, le riz est une source d'énergie incroyablement nutritive, affirme-t-il. Et même s'il fait déjà partie de l'alimentation japonaise, il espère que les Américains reconnaîtront bientôt également ses bienfaits pour la santé :
« Le riz est l'aliment de base des Japonais. C'est une tradition. Même si j'ai récemment entendu parler des régimes pauvres en glucides, je ne pense pas que le riz fasse réellement prendre beaucoup de poids.
« Sur le plan nutritionnel, c’est plutôt bon. Cela donne de l’énergie et je pense que c’est indispensable, surtout pour les Japonais. J’aimerais que les Américains connaissent aussi la qualité du riz japonais. »